« ぐっすり朝まで | トップページ | 藤の花咲く »

新茶が始まって

やっとお天気が安定して、、、   いよいよ、山間地のお茶も始まる。

先ず、手摘み。 連休には、街へ出た若い連中も皆手伝いにやって来る。

茶工場の傍を通ると、何処の工場からも清々しいお茶の香りが溢れて。

手摘みをしたお茶ッ葉を、丁寧に手揉みしている所は少なくなってしまった。

機械刈りになっても、若芽の一番茶は、香りも味も優しい味。

揉み上がりを、何のお手伝いもせずに「ほんの一煎」と、お振舞いを受ける。 

五月の十日頃までは、お茶揉みに追われて、大忙しのお茶農家さん。

一息つく間もなく、二番茶の芽が。   若葉の季が済むまでは、気が抜けない。

Cimg8583

Cimg8584

Cimg8590

|

« ぐっすり朝まで | トップページ | 藤の花咲く »

コメント

さすが茶処、見事な茶畑ですね。
こちらの狭山茶は丘陵地、今では国道、高
速道、住宅地、工業団地に囲まれ、風情は
ありません。

お茶株はやっと芽が、今年は新芽を摘んで、
蒸して冷凍に、野菜サラダにブレンドして
食べようと思っています。

投稿: 放念の翁 | 2015年4月26日 (日) 16時28分

こんにちは~いいお天気なってきましたね~
本当に景色のいい所ですね~羨ましいわ~
新芽の茶畑、きれいですね~
きっと手入れが大変だな~なんて感じてしまいます。
愛情がないと育てられないですね~何でも~

投稿: cyicyikatsuko | 2015年4月26日 (日) 17時58分

翁 さん

おはよーございます!
30年以上も前、狭山の茶業試験所にお邪魔した事があります。
自家製の釜炒り茶をやり始めの頃です。
お住まいは狭山茶の産地とは!!!

手摘みの葉っぱを天麩羅にして、塩をパラリ。
愛妻様、召し上がりものに制限が?ダメでしょうか。
サラダは初めて伺いました。早速、試食いたしましょう。

投稿: | 2015年4月27日 (月) 05時36分

CYICYI さん

おはよーございます!
お愉しみの後、まだお休みでしょうね。

暫くはお茶一色。ご近所皆さん、話題もお茶の事しかありません。

投稿: | 2015年4月27日 (月) 05時44分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/140867/61491745

この記事へのトラックバック一覧です: 新茶が始まって:

« ぐっすり朝まで | トップページ | 藤の花咲く »