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そろそろと思って見に行ったら、一足遅かった! 何にも無いよ。犯人は猪。

裏山の竹藪。出る傍から猪に食べられて、、、 今年はそんな話ばかり。

河原にある竹藪の持ち主から届いた初物のタケノコ。 出始めの一番採り。  

猪、此処までは来ていない。来ても石ころだらけで、鼻先が痛いかも?

早速、お米の研ぎ汁でちょっと灰汁抜きして、、、、 先ず先ずタケノコご飯!

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コメント

 筍は大好きで、毎年店頭に出るなり、買いに走ります。お宅では、筍も藪にあるとはうらやましいです。猪の嗅覚にはかないませんね。

投稿: 般若苑 | 2015年3月31日 (火) 21時55分

般若苑 さん
こんばんは!
最近イノシシだけでなく鹿、ハクビシン、猿が増えて作物を荒らしまわっています。
オカシナ気象が去年から続いて、、、山に餌が少なくなっているらしい?
共存共栄。そんな訳にもいかず、電気柵を張り、防御にてんやわんやです。

タケノコ、大好き!!! 美味しい!

投稿: | 2015年3月31日 (火) 23時28分

竹の子の季節になると近くの竹やぶに頭を抱いている様子や、父の知り合いの竹やぶで筍堀をあいたことを思い出します。
疎開した岡山では孟宗竹が少なく破竹の筍が地上に顔を出したのをとって食べていました。
味噌汁に輪っかの筍が浮いていたのが懐かしいです。
子供のころには皮に梅干を包んでしゃぶっていましたが、あの味と赤く染まっていく皮を思い出します。

投稿: 谷間のゆり | 2015年4月 1日 (水) 10時45分

谷間のゆり さん

おはよーございます!
梅干しで染まったタケノコの皮を噛むと美味しくて、、、
集団疎開の時のおやつでしたっけ。

パソコンの調子がおかしくて四苦八苦してます。

投稿: | 2015年4月 2日 (木) 06時16分

わあ、タケノコですか、春の香りですね。
これまでは菩提寺の住職が大釜で茹でて、役
員の家に届けてくれましたが、代替わりがし
たら届かなくなりました。

季節を感じるのは旬の料理ですね。中国産の
タケノコでは考えてしまいます。

こちらはサクラが満開、車であちこち回り道
をして、カメラにおさめています。

投稿: 放念の翁 | 2015年4月 2日 (木) 08時03分

翁 さん

お手入れをしっかりなさっておられるので竹藪が蔓延る事がないのでしょうか。
手入れの出来ない裏山、河原、、、どんどん広がっています。
筍も出始めの僅かな時季だけのお味見です。
桜、此方も見頃になって居ます。殆どが自生?
お花見は無縁、、、 咲いたね、、でお終いの色気の無さが通り相場の地域でございます。

投稿: | 2015年4月 2日 (木) 15時00分

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