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旬の味

古巣の傍にあった公園の大きな銀杏。 今の時期、あの臭い実を拾ったっけ。

この辺り、銀杏の木を見た事もなく、銀杏を拾う事もなくなって、、、、

旬の愉しみ、炒ってまだ熱い一粒を頂く。 薄皮を剥ぐと艶のある緑が最高!

有りました! ファーマーズマーケットに。今なら新ものに違いない筈。

ホトトギスと一緒に持ち帰って、、、十粒程、オーブンで早速のお味見。

ちゃんと焙烙で炒って、緑の銀杏ご飯にしよう。 新米も届いた事だし。

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