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キュウリと格闘?

キュウリが採れ過ぎて、消化しきれない。

一晩で5cmは伸びてしまうし、、、 2日も経つとお勝手はキュウリの洪水。

ご近所さん、何処でも作っているので、貰い手がいない。 ナスも同じく。

ピクルスでも作らないと、消化出来ない。 保存が効くので毎年漬け込む。

3日もすれば食べられるけど、毎日採れる生のキュウリの消化が先。

サラダにしても酢の物にしても、使うのは2,3本。  捨てる訳にいかない。

異常気象? 大雨になったり、30度以上の猛暑になったり、、、、

野菜も戸惑ってしまうのでは?    只今32度。

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コメント

我が家はトマトが生り盛り、3種類8本に
毎日5個ほど、冷たく冷やしておやつ代わり
ですが、飽きてきました。

キュウリはすでに終わり、ナスは毎年上手に
出来ず、いくらも収穫ができません。

そろそろトウモロコシが食べられそうです。

投稿: 放念の翁 | 2013年7月10日 (水) 17時57分

翁 さん
昨年は、トマト、ナス、トウモロコシは人間の口には入らず、獣の餌になりました。
今年はどうなることやら? 上からカラスがトマトを狙ってます。
陽気の加減でトマトが病気になったと申してます。思うようにはいきませんね。

投稿: やまんば | 2013年7月10日 (水) 20時17分

八王子に住む妹は家庭菜園でなりすぎたきゅうりは、きゅうりの休ちゃん漬けにするといった居ます。保存が利いて好いそうですよ。
検索で作り方を見つけたそうです。

↓のインド人のカレーを歌舞伎座の近くの確かナイルだったと思いますが、そこで食べたタンドリーチキンが美味しかったです。
量が多いのがネックになって、一度しか行っていませんが。

投稿: 谷間のゆり | 2013年7月10日 (水) 21時29分

今度はとどくかな?いつも楽しく見せていただいています。大変と思える生活を楽しんでおられるのが、不思議 そしていい写真、感心しています。

投稿: のんちゃん | 2013年7月11日 (木) 13時15分

私の場合は採れすぎたきゅうりは
古漬けにしています。
採れた分づつ 漬けたしていきます。
カビ防止に、洗いなおして、塩をたくさんいれて。食べるときは塩抜きをします。 
今年は小玉スイカが豊作です~。

投稿: hagi | 2013年7月11日 (木) 15時13分

谷間のゆり さん
キュウリのきゅうちゃんは,作ってみました。
若い人たちが喜んでくれて、リクエストでした。
スパイスをいろいろ使っても、本職には敵いません。お客が少ないと閉店してしまうのでみんなにPRしなくては!

投稿: やまんば | 2013年7月11日 (木) 22時17分

のんちゃん さん
ありがとうございます! お立ち寄りいただいて!
行動範囲が狭いので同じ事の繰り返し。
呆け防止の心算でございます。よろしく、どうぞ!

投稿: やまんば | 2013年7月11日 (木) 22時23分

hagi さん
キュウリがやっと盛りが過ぎてきました。
今度はナス、インゲン、、、
いろいろ塩漬けにしてから福神漬けも作ってみましたけど、食べ切れず、、、
いづれは叢になる菜園です。

投稿: やまんば | 2013年7月11日 (木) 22時46分

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