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紫蘇の実

種を播いた訳でも無いのに、紫蘇が増えて、、、 実が採り時。

面倒だけど煮るかな、、、と。 思い立って始めたのが午後になって。 

実を毟り採るのに二人係でやってもちっとも減らず、、、  

暮れ近く、終わったら大きなボウル二つも採れてしまった。

灰汁が強くて、指先が真っ黒くなって、ちっとやそっとでは落ちない。

こんなに沢山あっても、煮れば嵩が減るけど、、、 それにしても多い。

先ずは灰汁出ししないと! 洗ってゴミを落として水に浸けて。

買い置きのお醤油、味醂もあるけど、、、、  夜なべ仕事は止めた!   

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コメント

やっぱし、美味しいもんは手間がかかる~sweat01
納得ですわ~ご苦労様!
出来上がりは嵩が減って・・・ビックリsign02
貴重な絶品sweat01 ガハハです~dash

投稿: cyicyikatsuko | 2012年9月22日 (土) 10時10分

cyicyi さん
調味料の分量は?なんて聞かれてもね。
何時だっていい加減の適当!
アラ、お醤油が多かったかしら? ガハハ

投稿: やまんば | 2012年9月22日 (土) 22時28分

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