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本日のお昼は南京街で!

古巣ヨコハマ南京街の味。  

こんな山家住まいでも電話をすれば出来立てを冷蔵で送ってくれる。

シッカリと胡麻油で練り上げた黒い餡の大きな餡饅頭。

それに筍の歯触りも嬉しい肉饅頭。 調味料の序でに頼んだ。

使い込んだそれ用の蒸篭で丁寧に蒸して、、、、。

この蒸篭は何にでもお役立ち。   電子レンジなんて、以ての外。

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コメント

洋裁学校の友人が山下町の住人で、南京町には度々行っていましたが、今は老舗で店じまいをする事が多くなったとか、残念ですね。
華正楼のグリンピースと小エビの料理の味は忘れません。

投稿: 谷間のゆり | 2011年9月15日 (木) 23時22分

 こんばんは。ナナです。
「蒸篭で蒸した肉饅は最高。でも蒸篭のお手入れが難しいようで…なかなか手が出ないねぇ。」と友人と話したばかりの今日。
使い込まれた蒸篭。良い色合いになっていますね。さすがです。(^_^)
ヨコハマ南京街の、あちらこちらから湯気がたち活気が溢れていた風景。
大好きでした。

お気に入りのお味。愉しめましたか?

投稿: ナナ | 2011年9月15日 (木) 23時43分

初めまして、敬老の日を目前に自身のブログで魅力的な人生の先輩を紹介しようと思いネット記事を読み漁っていて辿りつきました。

とても楽しく拝見させて頂き、短い文章ではありますがご紹介させて頂きました。

もし、不都合やご迷惑でしたらご一報ください。
直ぐに削除致します。

投稿: あゆみ | 2011年9月16日 (金) 08時17分

谷間のゆり さん

以前の南京街の雰囲気はすっかり無くなってしまいました。 
今の人たちは、、、 南京街とは言わず中華街って言うらしいです。

投稿: やまんば | 2011年9月16日 (金) 22時15分

ナナ さん

蒸篭、、、 洗って陰干しでOK!
シュウマイも、茶碗蒸しも、勿論お冷のご飯も!!!  プリンだって大丈夫。

投稿: やまんば | 2011年9月16日 (金) 22時21分

あゆみ さん

お目に止めて頂きまして!!!
変わり映えのない戯言を呆け防止のために。

有難うございました。

投稿: やまんば | 2011年9月16日 (金) 22時53分

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