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ネズミ大根にハマッて、、、

やっと、ネズミらしくなってきた辛い大根。 形も辛味も!

擦り下ろして茹シラスに載せると、、、大辛!で口に甘味が残りご機嫌。

さて、本場の信州坂城ではこのネズミ大根を焼酎に、、、  

偶々、知り合いの若奥さんのお在所が坂城と判明。 お願いして!

彼女のお在所から、、、大辛ネズミとネズミ大根の焼酎が届いた。 

お湯割りがお勧めとか。     お味見はまだしていない。

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コメント

辛み大根をおろし、一寸水を差し、お醤油を数滴たらして蕎麦猪口に、打ち立ての蕎麦を食べるのが最高ですね。
長野県、坂城や上田周辺では辛み大根と朝鮮人参の天ぷらが美味しいです。
そうそうもう終わりでしょうが、この辺りは松茸も。焼酎は新しい産品でしょうか。

投稿: 放念の翁 | 2010年12月15日 (水) 07時31分

はじめまして
お名前にひかれてロンさんのところから飛んできました。
よろしくお願いします。
残念ながら下戸の山姥ですが、辛み大根とシラスは美味しそうですねhappy01

投稿: 山姥 | 2010年12月15日 (水) 15時12分

翁 さん

お蕎麦を打つことは無理なので信州の半生でやってみます。
辛味は大分強くなってきましたので。

焼酎は大辛がこの春から限定醸造で。
今夜は冷えてます。お湯割をナイトキャップにと思ってます。  

投稿: やまんば | 2010年12月15日 (水) 20時50分

山姥 さん

ようこそ! 
この世に怖いもの無しのやまんば、お仲間が増えてうれしい事です。
ネズミ大根と茹でシラス、シラスの格が上がりました。
こちらからもお邪魔させて戴きます。
又お出掛けくださいね。

投稿: やまんば | 2010年12月15日 (水) 21時08分

戦後辛味の少なくなった大根卸しで、ボケた味ばかりだった時、御主人が信州育ちの方から、辛味大根を頂いた時は懐かしさで、大根おろしが似合う料理を続けていましたが、何時でも手に入るこの頃、少し御無沙汰でした。
明日は鯵の干物に大根おろしを、等と思いました。

投稿: 谷間のゆり | 2010年12月15日 (水) 23時44分

谷間のゆり さん
お日様が顔出してくれません。寒いです!

何故か最近は香も味もボケてきたのでしょうか。 豚肉も鶏肉も野菜も!!!
自分の味覚がボケたのかも?

投稿: やまんば | 2010年12月16日 (木) 10時36分

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