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柚子が大豊作!

チョッと色付いた時の香が柚子!って、、、  そのままじゃ匂わないよ。

皮に爪立てて、、、  ほーら、この香!  気をつけないと痛いよ。

素手でなんて採れないからね。 柚子の棘は並みの棘じゃない。

厚手のゴム手袋しないと、うっかり枝なんて触ると飛び上がるよ。

枝付きのほうがよければ棘を丁寧に取って、、、  どうする?

実だけにするなら枝を落として、、、  小さいのはお風呂に入れればよしと。

皮を薄くきれいに剥いて冷凍保存すれば何時でも使えるからね。

柚子味噌はお母さんに作ってもらうの?  自分で作ってごらん!

そんな事で大きな袋イッパイの柚子をメグちゃんが持って帰ってくれた。

我が家も、去年作れなかった柚子味噌をそろそろ作らなくちゃね。

幾ら採ってもまだまだあるよ。  来年は摘果する!

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コメント

今朝は外気温が2度、霜が始めて降り、暖房を入れました。
大根をスライスして軽く塩もみ、柚子の皮を入れ黒酢の甘酢で浅漬け、我が家の定番です。
その大根が今年はなぜか甘味がなく、美味しくないですよ。

投稿: 放念の翁 | 2010年11月16日 (火) 07時16分

翁 さん

白菜が巻かない?かも。
生姜もナントカしなくちゃ!
手が4本欲しいです。 
足は2本で結構ですけど。

投稿: やまんば | 2010年11月16日 (火) 09時23分

やまんばさんとの縁を繋いでくれた柚子、豊作ですね。
弟の近くの家に子供の頭位に大きな柚子の成る木が有るのがうらやましいです。
佛手柑も柚子の仲間ですか?
好い香りがしますけれど。

投稿: 谷間のゆり | 2010年11月16日 (火) 10時14分

谷間のゆり さん

そうなんです。 一歳柚子なので小さい実ですけど香は強いです。 木が傷まない内に実を落とさないと、、、  一仕事!

投稿: やまんば | 2010年11月16日 (火) 16時40分

うー、ゆず風呂はいりたーい。寒いね。もう薪ストーブつけてるのかな?

投稿: メチャコ | 2010年11月17日 (水) 09時39分

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