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イノシシ半分、人半分で丁度いい、、、

包丁で皮を剥いたら食べるところが無くなりそうなチビ芋。

ヒゲネを取ってゴロゴロとよく洗い、塩水に暫く漬けてから蒸かした。

蒸かしたてを試食。   ねっとり、ほっくり、、、 熱いうちが最高!

柚子味噌つけてもよし、胡麻ドレッシングもイケル。

5個も口にすればその先は、、、、ね。

お昼の食事代わりにはならないし、ちょっとしたおつまみかナ?

冷凍保存が効き、オーブントースターで温めればよし!

泥のままで転がっている親芋そのほかは、、、、煮っ転がして?

何処かで誰かが「イノシシが食べてくれてよかったじゃん!」と云ってるよ!

まだ一畝、あるんだけど、、、、

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コメント

↓の芋は里芋の種類ですか?
初めて見た形です。
今年は、京都の海老芋とは形の違う、海老芋と名の付いた、美味しい芋を食べました。
実が固くて切るのに苦労しましたが、一人暮らしでは、一個を4回かけて胃におさめました。
猪も美味しい物には目が無いのでしょうね、

投稿: 谷間のゆり | 2010年11月 9日 (火) 22時11分

 こんばんは。ナナです。(^_^)
蒸かしたてのチビ芋さん。とてもキレイですねー。美味しそう!!
柚子味噌をつけて食べるのって良いですね。
良い香りがお口の中に広がるんだろうな~。(^_^)

 京都の仕事場では里芋入りの粕汁をご馳走になったことがありました。
カラダが温まって嬉しかったのを思い出します。

イタズラ好きのイノシシさんは…さて、今頃どうしているのでしょう?

投稿: ナナ | 2010年11月10日 (水) 02時26分

今朝は水霜が降りました。
里芋、川瀬に芋車を掛けて皮を剥き、囲炉裏でコトコトと芋煮、美味しかったです。
皮のまま茹でて、くるっと剥き柚子味噌を付けて食べるのも好きです。
そうだ、今夜はけんちん汁にしよう。ガハハ

投稿: 放念の翁 | 2010年11月10日 (水) 07時56分

谷間のゆり さん

おはよーございます!
イノシシの食べ残し、通称たけのこ芋。
京芋や海老芋の仲間です。
敵は親イモを食べません。
歯が立たないみたい?

投稿: やまんば | 2010年11月10日 (水) 08時13分

ナナ さん
おはよーございます。お目覚めですか!
今朝は指先が冷たいです。
柚子が明るんできました。
去年は出来なかったお味噌、作らなきゃね。
当分はイノシシとの攻防戦です。

投稿: やまんば | 2010年11月10日 (水) 08時22分

翁 さん

と言う訳で当分はお芋お芋になりそうです。
けんちん汁、大歓迎! でも小さい親芋一つで事足りる、、、  温めなおして3日!

投稿: やまんば | 2010年11月10日 (水) 08時38分

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