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ホントは、、、今が旬じゃないの?

露地ものの、イチゴが約一k。

クリスマスの為に12月に出回って何時が旬なのか

判らなくなってしまったイチゴ。 昔は今頃だったような? 

膝のナット?を抜いて2週間、傷口の抜糸に行って、、、

帰り道で寄ったスーパーに露地もののイチゴを見つけた。

ジャムにした時の色を赤くするには、、、  

ホラね!こんなにイイ色に出来たよ。   まだ大丈夫な婆の腕前?

四本とチョッピリのイチゴジャムの出来上がり! 奪気殺菌も済んで!

相変わらず痛い膝も忘れたひととき。  

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コメント

おいしそぉ~happy01
手づくりジャムは母の味?
甘ずっぱくて~いちごのお味が最高!
プロですね~やまんば様は~good

投稿: cyicyikatsuko | 2010年6月 4日 (金) 08時34分

…の所が気になります。
うわ~、なんだろう?酸性のものに違いない。けど…。
きれいな赤ですね。おいしそう!
私は何年作ってもいつも出来上がりがいろいろです。

投稿: chico-labo | 2010年6月 4日 (金) 08時53分

CYICYI さん

いいお天気です! セーターを脱ぎました。

時季が来ると作りたくなるんです。
ヘンな趣味でしょ? 食べるより作る方が愉しい!  出来た出来たってニヤニヤ!

投稿: やまんば | 2010年6月 4日 (金) 10時02分

chico-labo さん

お加減は如何ですか?

、、、はね、ペクチン入れて煮詰めない!
それにレモンを多め。
ペクチンはママレードの時の袋と種から採って凍らせてあります。物凄く苦いよ!
たった、それだけ。ブルーベリーも同じ。
9月は逢えそうです! 治さなくちゃね。 

投稿: やまんば | 2010年6月 4日 (金) 10時14分

苺狩は幼稚園の時の春の遠足でした。
勿論路地です。
盛りを過ぎて安くなった苺で作ったジャムは、毎回殺菌が上手く出来ていなくて、カビさせてしまったので、今は作りません。
オレンジの皮の砂糖煮は作りますけれど。

投稿: 谷間のゆり | 2010年6月 4日 (金) 11時17分

谷間のゆり さん

輸入品の高級なジャムを偶にはお味見したいけどここに居たのでは無理!

イチゴ畑の植え替えが5月末から今頃までだそうです。この辺りの露地物の旬は5月初めとか、、、 今日ひと瓶捌けました!

投稿: やまんば | 2010年6月 4日 (金) 17時09分

今日、名水を汲みに出かけた帰り道、農産物販売所に「ジャム用」と書かれた山盛りのイチゴが530円、買おうと思いながら、作るのが面倒と考えてしまい、諦めました。
露地ではなく、ハウスの残り物?のようでした。
>>相変わらず痛い膝も忘れたひととき。
そうなのでしょうね。ちょこまかしていないと落ち着かない、似たもの世代ですからね。

投稿: 放念の翁 | 2010年6月 4日 (金) 17時50分

翁 さん

おはよーございます!

とっても静かな気持ちのいい朝です。
チョッと涼しいかな?

名水は毎日汲みに行かれるのですか?
最近まで裏山の沢の水を飲んでいました。
沢蟹がひっくり返っているのを発見、
お茶畑が出来た関係?でしょうね。
飲料にするのは止めました。

投稿: やまんば | 2010年6月 5日 (土) 05時43分

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