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ピンクの水中花

震えながらのお花見なんて、、、、  変な陽気!

この時季、ちょっとしたご挨拶に差し上げたくなるのが「これ」。

伊那食品のかんてんで作るサクラのゼリー。  
八重桜の果実酒を入れて砂糖漬けの花を浮かせたもの。

七分咲きの時にホワイトリカーと氷砂糖レモンで仕込み、
6か月経ったら漉して、、、 サクラの香りの果実酒が飲める。
漉した花は捨てないでお砂糖をまぶして瓶に保存。

幽かに残るピンクの花はかんてん液に入れると水中花のように開く。

果実酒入りでも、飲酒運転で捕まることはない。

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コメント

あれ、婆ちゃん旨えものこさえたな。
あんでも、手作りで良くやらな。たまげるよ。
へんちょこりんな病だけんどさ、長げえ人は2ヶ月も3ヶ月も続くんだとよ。
そんなに続いちゃ薬の銭も払えなくなるべえな。弱っただよ。
あんでこんな年寄り虐めんだべえかな。あにも悪いこたしてねえんだがさ。婆ちゃん助けてくんな。

投稿: 老獪な仙人 | 2009年3月28日 (土) 14時06分

老獪な仙人さん
あんべーわるくちゃ、しょんねーな。
75年もつかやー、はぁガタもくるさえー。
当時は隣の大ばあちゃんが何云ってるのか判らず、戸惑ってしまいました。

投稿: やまんば | 2009年3月28日 (土) 20時44分

果樹酒入り、、飲酒運転つかまらない、、
大丈夫かな~?
最近は梅酒漬けても、暑い夏に冷たい梅酒飲んで、飲酒運転でつかまるとこ怖いのであまり飲まなくなった、、その代わり、梅ジュースシロップばかり作ってます。
この桜のゼリーは美味しそう!

投稿: ナベショー | 2009年3月30日 (月) 08時44分

ナベショー さん
種ばかり大きい梅があり、ジュースにしましたけど、
3年目くらいに開けたら醗酵して梅酒になっていました!
これも飲酒運転で捕まるでしょうか?
八重桜のゼリーは、ぜひ召し上がって頂きたいと思います。

投稿: やまんば | 2009年3月30日 (月) 14時22分

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