« 何年経っても大丈夫 | トップページ | マツゲがあるから、マツゲ苔 »

命を頂くこと、、、

すでに牧場から届き、冷蔵庫に寝かしてあったロースト用のモモ肉。

2㌔の塊は、塩して一晩。  フライパンの強火で焼き、封じ込める。
野菜庫の整理も兼ねてトレイに敷き詰めたのは、ネギ類、キャベツの芯その他。
月桂樹の葉っぱ、粒コショウ、レモンの輪切りを乗せて余熱200度のオーヴンへ。

オーヴンの状態は、勿論上々!     50分弱で焼き上がった。

ストッカーでの急速冷凍。 次回の牛肉出荷までには空っぽになる。

レモンの命を頂くことへの感謝をこめて!   牛の名前は、、、レモン君。

090131bifu 090131bifu1

にほんブログ村 シニア日記ブログへ

↑ご一票を頂ければ嬉しいです

お立ち寄有難うございました

70歳以上ランキング参加用バナー一覧

|

« 何年経っても大丈夫 | トップページ | マツゲがあるから、マツゲ苔 »

コメント

オーブンの修理上々のようでようございました。なんでもお作りになるんですね。
尊敬です。

投稿: Rei | 2009年1月31日 (土) 21時14分

Rei さん

スーパー無し、コンビニ無し。
街まで出るのに老年暴走族の運転で飛ばしても40分?
そんなことで仕方なく、、、です。

投稿: やまんば | 2009年1月31日 (土) 22時16分

久しぶりに拝見しました。
お元気なようで、楽しんでいますね。

兵藤、小原氏が、訪ねてきて、加藤さんの話も出ました。

この料理はおいしそうですね。artsignaler

投稿: 半ちゃん | 2009年2月 2日 (月) 10時58分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/140867/43911022

この記事へのトラックバック一覧です: 命を頂くこと、、、:

« 何年経っても大丈夫 | トップページ | マツゲがあるから、マツゲ苔 »