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朝市の目玉

お隣の干し柿。  いい色になってきたゾと横目で、、、、

以心伝心!1ヶ月経ったから、どうかナと試食を届けてくれた。

味は二の次、冷たい木枯らしに当たって出来上がった自然の造形美。
自然の力と昔びとの知恵が一ヶ月でここまでに仕上げてくれて、、、

12月の朝市の目玉なので、無くならないうちに横流ししてもらった。

もう少し乾かしてから、果実酒。 漬けた柿は刻んでケーキに、、、、
シッカリと乾けば、サラダにもナマスにも、、、、

柔らかいのがお好きな方は、、、今が食べ時!

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