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名前はスバル

スバル君の出荷。  デンマーク牧場で生まれた和牛です。

内臓、タン、テールなどはその日のうちに戻ってきます。
肉の部類は熟成を待ってからなので、当分先になるでしょう。

レバーとキドニーをお願いしてあったので牧場まで、、、、。

「まきばの家」に寒くなって不足していた毛布を届けながら

綺麗に色づいた小笠の山道をトンボ帰りで戻りました。

スバル君のレバーとキドニーのために、、、、。

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コメント

名前を知っている牛を食すって
敬虔な気持ちになるでしょうね。

ひと口ひと口。体に染み渡るように。

投稿: chico-labo | 2007年12月 5日 (水) 22時13分

CHICO さん

牧場の子供達、みんな初めは抵抗があったけど、それを与えてくれるものへの感謝を自然に覚えてくれるためにもいいかなと、、、

あめつち全てに感謝。なかなかそこまで到達出来ずにもたもたしている内に終わりそう!

投稿: やまんば | 2007年12月 5日 (水) 23時24分

囲炉裏の部屋から窓越しに広がる景色は
1枚の名画のようでした。
心があったか~になって深呼吸ができたぞーと、そう歩き出せそう・・・ありがとう
かぶ美味しく出来ました。今日はゆず味噌に挑戦します。また寄らせて下さい。
見習うことばかりでした。もう一度有難うございました。

投稿: やまちゃん | 2007年12月 6日 (木) 15時00分

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