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掘ったら煮て蒸かして

先日の冷え込み、一霜当たっただけで京芋の葉っぱが、、、、。
前の日迄、青々としてたけど、、、見事にクタクタとなってしまいました。

堀り時、食べ時、、、貯蔵用は別としても、作り手の名誉?の為には
その日に煮っころがさないと申し訳ないので、、、

皮の向けないチビ芋は塩をまぶして蒸かし、お茶受けに、、、

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コメント

美味しそう、美味しそう!
畑で里芋作ると、こういう楽しみがあるからいいんですね。
小さいのを茹でて、塩振って、、
来年はもっとたくさん作ろうって気になります、

投稿: ナベショー | 2007年11月24日 (土) 22時19分

ナベショー さま

少しばかり煮ても美味しくないし、、、
食べきれないのが悩みの種です。
大根も一本煮たら、、、どうしましょ!

投稿: やまんば | 2007年11月24日 (土) 23時54分

き 記憶では
ぬ ヌルッと押し出し
か 皮をむき
つ 次々食べて
ぎ ギヴィングサンクス

投稿: シュガー125 | 2007年11月25日 (日) 00時02分

シュガー さま

きぬかつぎ!  この辺りでは早生の部類になります。 お月見の時にお供えして、、、

しっぽのとこだけ、クルッと皮を剥いて蒸かし、、、やわらかくて美味しくて、、、
本当に絹の感触ですね。大好きです!

投稿: やまんば | 2007年11月25日 (日) 05時48分

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