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半年振りのローストビーフ

30年前に備え付けたオーブンレンジ。 業務用!

当時、プロパンの火力は横浜より頼りなくて、床が幸い土間なので
業務用の小型を入れた。  レンジ周りはしっかりして火力も抜群。
オーブンはパンも焼き易く、機能はさすが業務用。  

只、オーブンには温度計もなく、火の加減が難しく、着火の状態が
見られないのがチョッと困り者。   未だに現役バリバリだけど、、、。

ローストビーフを焼くのは半年振り。   先日出荷のデンマーク牧場
F1去勢雄、2㌔。

最高の焼き上がり。   婆の感もまだまだ大丈夫!

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コメント

うわ~!
すごいな~ 美味しいそう!!!
オーブンもガス配管してあってコックで火力調節できる、、、うらやましい!

投稿: ナベショー | 2007年7月27日 (金) 10時47分

ナベショー さま

業務用厨房器具はやっぱり殿方の寸法です!
ブロック一段積まないと中華鍋を煽る事が出来なくなってきました。           年ごとに背丈が低くなってきます。 チャーハンの時に思うこと!

投稿: やまんば | 2007年7月27日 (金) 21時31分

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