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柔らかさだけではダメ!

旨味と香りのある豚が食べたい!!!

そんな話から知多半島に住む京都の吉田工房の織り仲間が
半田の石川養豚場ブリオで仕事している事、直売もしていると、、、。

是非とのお誘いがあり、浜松の N さんと爺の車で知多半島までお散歩。
セントレア空港のお蔭で高速道路が出来て浜松から一時間余。

高速を下りると見渡す限りの農場に豚舎?が点在している。
その一角に石川養豚場「ブリオ」があった。 織り仲間 F さんは不在。

お目当ての肩ロース、切り口の色艶はよくて、、、さて、味は如何?

セントレアで昼食、一般道で浜松まで、、、、Nさん宅3時半。 お疲れさま!

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コメント

半田市の石川養豚場の肉は見るからにおいしそうですね。
説明の文章が上手く書かれているので、なおさら、美味しそうに感じます。

投稿: 半ちゃん | 2007年6月15日 (金) 11時08分

半ちゃん さま

やっと梅雨、でも本日は晴天!

残念でした。今時の豚肉そのもの?
厚手のステーキパンで火が通った時のあの香り、、、無し! 焼き上がりを荒塩だけで、一口、 香り旨味無く、入れ歯ガタガタのお方でも召し上がれる柔らかさのみ。

仔豚から自分で育てるのも一興でしょうか?

投稿: やまんば | 2007年6月15日 (金) 13時04分

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