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五家荘のお師匠さん

この歳のなっても納得の出来るお茶は滅多に出来んとです。

熊本の釜炒り青柳茶の名人にしてこの言葉。
此方、ド素人の婆に出来る訳がない。良くて偶然かまぐれ当たりか。

今年は出来がいいとですと送られてきた手揉みの青柳。
4キロの生葉を一釜仕上げるのは、もうキツイですばい、、、と。
お釜の熱が伝わってくるような数枚の写真が同封されてきた。

鮎のおとりやと、秋を待たずに口切りの儀を愉しむことに致しますね。

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